咖啡豆磨成粉后能直冲吗(咖啡豆怎么制作成咖啡)

烘焙咖啡豆磨成的粉并不是速溶咖啡粉可以直接冲， 所谓的煮咖啡不是真用来煮的.

比较高档的咖啡厅都是用纯咖啡豆现磨后，用酒精咖啡炉煮出来的，这样的咖啡又香又醇！

这样又叫虹吸壶煮咖啡，其实过程并非真的把咖啡粉进行烹煮了.

咖啡现磨后，在制作过程中，要经过9个bar水压，90度的水温，才萃取30CC咖啡的精华.最后出品的咖啡表面呈金黄色，下面才是黑的.

金黄色的是咖啡油.新鲜的咖啡豆是带油的，好比是花生一样，捣烂了还是带有油星的.经过这样工序的SPR咖啡，咖啡因的含量较低. 煮咖啡时要先温杯.过滤网要泡在清水中备用，下座内的水最好用热开水，可节省煮沸的时间，拨动方法要正确，勿用搅拌法.

煮制时下座的剩余清水最好要倒掉，咖啡快下降完成时，剩余的泡沫也隔开.煮好时可用手盖住上座，用鼻闻，或用手扇风，再用鼻闻，一定要等水煮滚，才可插入上座.