购买咖啡豆前先做功课(事业单位购买咖啡豆如何记账)

选择信任的店家:比起购买名店咖啡豆，建议在自家烘焙咖啡馆购买最好。

因为有些名店的咖啡豆会在国外烘焙，从国外海运到台湾、再到消费者手中至少耗时2个月，且生豆一旦经过烘焙，风味就会逐渐流失，已不新鲜。

而生豆在良好的保存条件下，可维持约2年的保鲜期。

微绿色的生咖啡豆最好:正常生豆其外观为微绿色，若有小黑洞代表虫蛀，有咖啡色斑点者代表有发霉情形，如果变黄或变黑，则代表发霉情况更严重，甚至酸化。