咖啡豆怎么防止氧化(咖啡豆处理方法)

1、已研磨好的咖啡粉通常都是盛放在锡纸袋里。

打开锡纸袋包装后，要把纸袋卷起，如果有卡子，就要用卡子卡住。

然后放在密闭容器中，室温中可以存放1周。

2、咖啡应该储存在干燥、阴凉的地方，一定不要放在冰箱里，以免吸收湿气。

咖啡豆和研磨咖啡可以冰冻，唯一需要注意的是，从冷冻柜中拿出咖啡时，需要避免冰冻的部分化开而使袋中咖啡受潮。

美国人认为咖啡放在冰箱里比较好。

不过时间不会超过一个月。

他们从冷冻室取出要喝的咖啡豆分量，趁尚未解冻便开始研磨，煮来饮用。

有助咖啡存储的包装锡罐可使咖啡香味保留时间较长。

塑胶袋也可以，但存放的量比锡罐少。

而在国外咖啡豆有时就是放在锡罐或塑胶袋中出售。

真空包装更加有利于咖啡的存放，使原有风味更持久。

一旦打开防油或锡箔包装的咖啡袋子，要立刻将咖啡豆或咖啡粉放在密封罐里；

咖啡粉就不会很快发霉，但和咖啡豆一样会吸收空气中的味道。