椒盐酥牡蛎做法(牡蛎煎蛋的做法)

食材主料

牡蛎300g、地瓜粉适量、泡打粉适量、椒盐适量.

步骤

1.牡蛎洗净用盐水浸泡10分钟.

2.烧开水放入牡蛎烫15秒捞起.

3.准备好地瓜粉.

4.倒入牡蛎.

5.拌匀，让每粒牡蛎都裹上粉.

6.热锅热油放入炸至金黄捞起.

7.趁热撒上椒盐即可.

小贴士

1.牡蛎事先焯烫几秒可以去腥也能使炸的过程中少出水；

2.一定要热锅热油，海蛎很容易熟的，中火看表面微黄就差不多了；

3.盐要趁热撒上，那样容易吃味；

4.地瓜粉中加点泡打粉口感会很酥脆.