保温杯为什么不能泡茶(保温杯为什么不能泡茶叶)
口感不好
当用普通茶具冲泡茶水时,大量的有益物质迅速溶解在水中,使茶汤产生一种芳香气味和恰到好处的爽口苦味。
用保温杯泡茶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油溢出,茶单浸出过多,使得茶汤色浓,味苦。
营养成分流失
茶叶中富含多种营养成分,茶多酚作为茶叶中有保健功能的主要成分之一,具有解毒和抗辐射作用,能有效抵御放射性物质的侵害,而长时间的高温浸泡会使茶多酚的损失率大大提高。
茶叶中维生素C在水温超过80°C时就会被破坏,长时间高温浸泡会大大加速有益物质流失,从而降低了茶叶的保健功能。
因此,不宜用保温杯泡茶。
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