葡萄酒什么时候放糖好(做葡萄酒放糖的比例)
自制葡萄酒什么时候放糖？
在葡萄破皮、捣烂之后就可以放糖了，这个步骤一般在发酵前进行。
如果不怕麻烦，也可以在发酵起动后二天或第三天加糖，那时发酵最旺盛，酒中酵母含量达到最大，酵母活力旺盛，这时候加糖，有利于发酵的比较彻底，不留下残余糖，保证酒的稳定。
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