白葡萄酒烩鸡做法(白葡萄酒烩鸡)

原料:

鸡200克、土豆(黄皮)50克、胡萝卜25克、洋葱(白皮)20克、青椒25克、小麦面粉5克

调料:

香叶2克、植物油20克、盐2克、白葡萄酒15克、奶油20克

把鸡剁成三块，用盐、奶油、白葡萄酒腌渍，然后放面粉拌匀，用热菜油煎上色，控去油，烹上白葡萄酒，放入焖锅内，加鸡汤及香叶，沸后移文火焖，当焖到八成熟时把胡萝卜(切块)块、土豆(切块)块，葱头(切块)块放入，焖熟后放盐调好口味，再放上青椒(切块)块，微沸即可。