自酿葡萄酒常见六大误区(自酿葡萄酒有哪些注意事项)

误区一:葡萄放很久再酿。

葡萄在常温下不易保存，容易霉变，若不新鲜，酒中会有霉菌。

误区二:酿酒容器不合适。

自酿葡萄酒最好用非金属器皿，比如玻璃瓶、玻璃罐。

误区三:很快扔掉葡萄皮。

刚开始发酵时，要让葡萄果皮、果肉、果核在一起，持续发酵几天到三周，再将上述东西分离出去，完成装瓶、密封。

误区四:加糖到葡萄酒中。

误区五:加入白酒。

误区六:发酵时间过短。