做葡萄酒要发酵多长时间(葡萄酒发酵多长时间才捞出葡萄皮)

葡萄酒发酵的时间和温度相关，如果是在夏季的高温季节，通常发酵一个星期左右就可以饮用了，如果是在气温比较低的冬天，则可能需要发酵半个月到一个月左右的时间才可以喝。

但很多人并不满足于第一次发酵后的口感，所以很多人为了更浓郁的口感，会选择二次发酵，二次发酵的时间通常是从半个月到半年不等，因为葡萄酒发酵时间一旦超过半年后，变质的几率会变大。