自酿葡萄酒需要注意什么(自酿葡萄酒三大细节)

1.选材:最好是能够选用专业酿酒葡萄，这样酿出来的葡萄酒会更加美味。

2.清洗:不要过度的清洗葡萄，不要用到洗涤剂等，只需要将其用清水浸泡20分钟左右即可。

3.容器:装葡萄的容器不可食用铁、铜、锡等金属容器，以免在发酵过程中发生反应，破坏葡萄酒。

4.装量:在装量的时候只需要装4/5即可，在发酵的过程中会产生大量二氧化碳，若是装入过多会容易导致爆瓶。