自酿葡萄酒要注意什么问题(自酿葡萄酒的6个危害)
葡萄选择
葡萄从果园生产出来,在生长过程中有可能被打了农药。
在自酿葡萄酒的时候,葡萄不用洗得干干净净的,因为葡萄表面的白色物质能起到引导发酵的作用。
洗不洗葡萄还要看具体的情况,尽量不要洗的太干净,挑选葡萄要农药无残留的。
容器选择
装葡萄酒的容器没选好可能有毒。
一般酿制葡萄酒是选用玻璃或者陶瓷又或者是木制的,酿制葡萄酒的整个过程下来要用到很多的容器,其中最重要的一个就是发酵容器,这个是最关键的,如果是用不锈钢的,甚至铁的容器来作为发酵容器,很可能是在酿毒药。
注意卫生
葡萄酒的发酵时间一般是要七天的。
在这个过程中,需要密封好酿制葡萄酒的容器,如果细菌进入感染了葡萄,那么很可能让葡萄腐烂。
或者你的发酵容器没有洗干净,搅拌的时候容器没有干净,都是可能导致细菌感染的。
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