茴香馅饼的家常做法(鱼香肉丝的家常做法)

材料:面粉、茴香、肉馅(三肥七瘦)、葱

调味料:盐、糖、料酒、蚝油、生抽、味精、香油

做法:

1、用温水和面，边倒水边用筷子搅动，待面粉和成片时，再用手揉，揉成团在一旁饧制30分钟.

2、在肉馅中放入剁好的葱碎，用盐、糖、料酒、蚝油、生抽、味精、香油调味.搅匀后备用.

3、茴香洗净后控水，然后切碎放入肉馅中，搅拌均匀.

4、面饧制好后，搓长条，切面剂子，压扁擀圆.

5、包馅，像包包子一样，包好后，压扁成饼.

6、平底锅预热，刷一层油，将馅饼放入，小火慢煎至两面金黄，即可.