茴香可以凉拌吗(联大茴香胺盐酸盐可以溶于酸吗)

茴香凉拌的话属于生吃，我们常说的茴香，是指的小茴香，这种茴香是可以生吃的，凉拌的口感不错.茴香性味甘、辛、温，有行气止痛、健胃散寒的功效.

茴香凉拌做法

茴香根洗净，蒜瓣切末，准备好葱花、干辣椒、花椒.我的茴香根长这个样子

步骤1--把茴香根一片一片掰开(这个过程略困难因为它们真的好紧！)；

茎部去除、根部顺着纹路切薄片

步骤2--可把切好的茴香根加点盐去水，懒得弄也可以省略...锅内热油，爆香花椒、干辣子和葱花

步骤3--爆香的油浇入去水的茴香根中(介意葱花花椒啥的可以把它们去掉只把油浇入；

对于我这种懒惰+豪放派肯定就不会这么做了...)再加入少许盐、醋(我放的比较多！)，有花椒油的也可以再来一两滴，拌匀就好啦