茴香做馅需要焯水吗(茴香馅饺子怎么调馅茴香要焯水吗)
不用焯，但是要切得碎些，多放油，防止出水，茴香菜也喜油。
茴香菜是一种蔬菜，多用来做包子饺子陷，和它的种子(小茴香)一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。
因“茴香”和“回乡”同音，故北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子。
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