茴香的吃法(茴香都是怎么吃法)

茴香鲜肉饺子

原料:茴香1把、猪肉250g、面粉适量、盐、姜、花椒、料酒、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、芝麻油。

制作方法:

1，茴香、猪肉洗净，猪肉去皮切丁，剁成肉沫，茴香取其根、叶部成切细末。

2，将一勺花椒入水在入微波炉高火30秒，取出凉好为花椒水，倒在肉末上，再淋上1勺酱油拌匀，覆膜冰箱冷藏1分钟，肉馅取出来调味，加入盐、白糖、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉均匀搅拌，最后淋上麻油即可。

3，饺子粉加入盐、揉打成面团静置半个小时，擀成饺子皮，肉沫撒上姜末和茴香沫拌匀，淋上香麻油成饺子馅。

而后包好下锅煮熟即可。

茴香拌香菜

原料:香菜100克、茴香菜200克、大蒜、盐、芝麻油适量。

制作方法:

1，香菜、茴香菜洗净，分别切段，撒盐。

2，大蒜洗净去皮切成末，备用。

将先前的香菜和茴香菜加入大蒜末和芝麻油调味即可食用。