食用食盐需要注意什么(食用盐注意事项)
1为了更好的补充人体中所缺乏的营养元素,现在的食盐中都添加了碘或锌、硒等物质,所以在烹制菜肴的时候,最好在菜肴即将出锅前再放入食盐,以免这些营养成分受热蒸发掉;
平时贮存也应阴凉避光密闭。
2在烹制鸡、鱼等菜肴的时候,应该少加盐,因为它们富含具有鲜味的谷氨酸钠,本身就会有些咸味。
3儿童不宜过多食盐。
长期过量食用盐容易导致高血压、动脉硬化、心肌梗死、中风、肾脏病和白内障的发生。
虽然多吃盐有碍健康,饮食宜清淡,但并不是吃盐越少越好。
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