吃苦杏仁有什么注意的呢(吃苦杏仁的注意事项)

苦、甜杏仁应当鉴别，苦杏仁味苦涩，呈扁心脏形，顶端尖，基部钝圆而厚，左右略不对称；

甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略对称。

不能将苦杏仁误作甜杏仁而生食。

苦杏仁的毒来自于苦杏仁甙水解释放出的氢氰酸，这种物质会导致细胞窒息，引起组织缺氧。

所以我们在生活中要注意苦杏仁的食用。

苦杏仁不要生吃，要煮熟或炒熟食用，控制量(一天不要超过10粒)。

否则也可能发生中毒。