苦杏仁和巴旦木的区别(巴旦木仁有苦杏仁苷)

虽然区分巴旦木和杏仁有些难度，但并不是做不到。

首先，巴旦木和杏仁在外形上就有所不同。

巴旦木明显要比杏仁大一些，而且巴旦木是扁长型的，杏仁则偏圆形。

第二，巴旦木又叫薄壳杏仁，顾名思义，巴旦木的外壳又薄又脆，很容易就能剥下来。

但是杏仁的壳又厚又坚硬，人的手很难直接剥开。

第三，巴旦木的颜色也和杏仁不同，巴旦木是颜色较浅的土黄色，而杏仁是颜色较深的褐色，而且杏仁外边还有一层薄薄的皮。

第四，巴旦木的味道和杏仁也不同。

巴旦木闻起来香甜，吃起来也香甜，但是杏仁是甘苦，尤其是苦杏仁，主要是苦味。

巴旦木和杏仁还有一个最大的区别就是生巴达木是无毒的，但是生杏仁是有毒的，而且苦杏仁的毒性要比甜杏仁高。

未经处理的杏仁进入人体会会产生一种名为氢氰酸的有毒物质，引起人们中毒。