苦杏仁怎么做才好吃

可以做成苦杏仁粥。

材料:粳米100克 、苦杏仁10克 、冰糖15克。

制作步骤:

1.将苦杏仁用温水浸泡后，搓去外皮，去除杏仁尖；

2.苦杏仁放入蒜臼内舂碎，再加入适量冷水，磨成浆备用；

3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

4.锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米、苦杏仁浆；

5.煮于米烂熟烂时，加入冰糖调匀，再略煮片刻，即可盛起食用。