怎么看杏仁粉好不好(杏仁粉什么味道)

1、试手感:袋装杏仁粉，用手捏住包装，来回摩擦，真杏仁粉，质地细腻，感觉绵软；

假杏仁粉，发出沙沙流动声或“吱”声。

2、辨颜色:真杏仁粉，呈天然乳白色并偏黄或偏浅棕；

假杏仁粉，颜色洁白，细看有结晶，有光泽，或呈漂白色，或有不自然颜色。

3、闻气味:打开包装，真杏仁粉，有杏仁特有的自然香味；

假杏仁粉，味道很强烈(香精所致)或甚微(杏仁成分极低)。

4、尝味道:真杏仁粉，细腻发粘，易粘住牙齿、舌头、上腭部，溶解较慢；

假杏仁粉，放入口中，很快溶解，不粘牙，乳香味浓。

5、看溶解速度:把杏仁粉放入杯中，用冷开水冲，真杏仁粉，须经搅拌才能溶解成乳白浑浊液；

假杏仁粉，不经搅拌，即能自动溶解或发生沉淀。

6、掌握假品特征:假的杏仁粉最明显的特征就是光泽强，呈白色或者是不自然的颜色，而且粉体极细，溶解快，即使把它放入凉水中，不经搅拌，也是很快就是会溶解或者是沉淀的。