苦杏仁有毒么(苦杏仁熬药有毒吗)
有毒。
杏仁一般分为甜杏仁和苦杏仁,其中甜杏仁是经过了处理的,可以直接进行食用,而苦杏仁味道苦泄,性质温和,并且具有小毒。
主要是因为苦杏仁中含有苦杏仁甙和苦杏仁甙酶,,这些物质遇水后产生的氢氰酸是引起中毒的主要原因,一旦中毒后就会阻断细胞的呼吸链,妨碍ATP的产生,对人体健康造成一定威胁,因此杏仁一旦发苦,那么多半是有毒的,建议慎食。
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有毒。
杏仁一般分为甜杏仁和苦杏仁,其中甜杏仁是经过了处理的,可以直接进行食用,而苦杏仁味道苦泄,性质温和,并且具有小毒。
主要是因为苦杏仁中含有苦杏仁甙和苦杏仁甙酶,,这些物质遇水后产生的氢氰酸是引起中毒的主要原因,一旦中毒后就会阻断细胞的呼吸链,妨碍ATP的产生,对人体健康造成一定威胁,因此杏仁一旦发苦,那么多半是有毒的,建议慎食。
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