杏仁的营养成分(杏仁的营养价值)
杏仁一般分为苦杏仁和甜杏仁两种。
甜杏仁产于中国南方，味道微甜、细腻，是蛋糕、曲奇、菜肴中的佳品。
甜杏仁是一种健康食品，含有蛋白质27%、微量元素(钙、铁、锌、维生素E)、不饱和脂肪53%、胡萝卜素等。
苦杏仁多产于北方，稍带苦味，多做药用，具有润彩、平喘的功效。
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