胡椒粉是生的还是熟的(胡椒粉是什么做的)
生的。
1、生的味道不显，不易确定与发挥，所以厨艺上都是用加工过、熟的。
2、一般多用在肉类料理，现则广泛的运用在蔬菜中、以求达开胃效果，或是腌制开味小菜，药用有单粒咬牙齿间，可止牙痛。
3、无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许，均匀拌入。
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