煮大肠怎么减肥做法大全

煮大肠是一道非常美味的食物，而且猪大肠的营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。同时，猪大肠还有丰富的脂肪，特别适合身体瘦弱的朋友滋补食用。但是，对于想要减肥的人来说，如何正确地烹饪猪大肠呢？以下是一些煮大肠的减肥做法：

1. 爆炒肥肠

食材：肥肠、青椒、洋葱、葱姜蒜

做法：

• 肥肠洗净切块，青椒洗净切块，洋葱切块，葱切段，姜蒜切末
• 锅中放入适量油，放入肥肠翻炒出油，放入葱姜蒜炒香，加两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，翻炒均匀
• 倒入洋葱和青椒继续翻炒，加少许糖，适量盐翻炒均匀即可出锅

2. 肥肠炖豆腐

食材：肥肠、豆腐、葱姜、干辣椒、胡椒粉

做法：

• 豆腐切块，肥肠洗净切块，葱,蒜,干辣椒切段备用
• 锅中放入适量油，放入葱姜,干辣椒爆香，放入大肠翻炒均匀，炒至微黄，加入没过大肠的清水，把锅中的葱挑出来
• 锅中的汤发白时，放入豆腐，煮10分钟左右，加入适量胡椒粉，适量盐和鸡精，加入葱搅拌均匀即可出锅

3. 蜀山肥肠

食材：肥肠、青圆椒、红尖椒、薯条、大蒜、葱白、生姜、泡椒

做法：

• 肥肠切成小段，再把肥肠划成两瓣，家庭制作最好在超市买煮熟的肥肠
• 青圆椒一个,去籽后,切成宽条,红尖椒一个,去籽后,也切成宽条 薯条一包,这个各大超市都能买到
• 大蒜切成片,葱白切成马蹄片,生姜一块,切成薄片,泡椒几个,放在一起备用
• 我们把肥肠焯一下水，锅内烧水,肥肠凉水下锅,倒入料酒,水开后煮一分钟就可以了,倒出肥肠,用凉水反复冲洗
• 锅内烧油,在等油热的时间,沥干水分的肥肠,撒上干淀粉拌匀,这样炸出来的肥肠焦脆,油烧至7成热时倒入肥肠,炸30秒捞出
• 锅内留底油,放入花椒,干红椒爆香,倒入准备好的葱,姜,蒜,泡椒翻炒,炒出蒜香味道后,再倒入青红椒丝,把青红椒丝,翻炒至断生
• 然后把薯条,肥肠倒入锅内,加食盐,白糖,鸡粉,翻炒化开调料,再倒入辣椒红油

以上这些做法都能够让你在享受美食的同时，摄入适量的热量，有助于控制体重。同时，猪大肠的烹饪小技巧也非常重要，例如使用粗盐或生粉反复搓洗，再冲洗干净，这样不仅可以去除猪大肠上的杂质和异味，还可以减少不必要的油脂。