怎样煮牛奶减肥做法大全

牛奶是一种营养丰富的饮品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸和矿物质等营养物质，而且易于人体吸收，能帮助补钙。在减肥期间，适当的饮用牛奶对于减肥是具有一定的帮助的。下面将详细介绍几种煮牛奶的方法，帮助你更好地利用牛奶进行减肥。

1. 牛奶减肥的基本原理

牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，含有较多维生素B族，具有美白养颜的作用，其消化率高达98%，帮助人体消化食物，降低脂肪。此外，钙有助于控制体重和脂肪，增加膳食钙摄入量，可以显著减少人的体脂比例，减少发生肥胖的危险。

2. 牛奶减肥的具体做法

（1）牛奶+麦片：食材包括一杯低脂肪、高纤维麦片粥，加200克牛奶（含300毫克钙）。做法是早上喝高纤维麦片粥，想吃零食的时候，来杯酸奶或30到60克的奶酪（含300毫克到400毫克钙），晚上喝一杯200克的低脂牛奶。

（2）牛奶椰菜减肥餐：食材包括牛奶250ml，青花椰菜100克，鲜奶油适量，乳酪丝适量，橄榄油适量。做法是把青花椰菜放入锅中加开水烫熟，捞出后用冷水冲凉并沥干备用，把牛奶、鲜奶油、橄榄油、乳酪丝一起倒入锅中炒成浓稠状，再加入备好的青花椰菜快速拌炒片刻即成。

（3）牛奶豆腐汤：食材包括豆腐200克牛奶200毫升盐少许糖1匙葱花，味精少许。做法是把豆腐放在牛奶中煮（牛奶中加少许水，防止干锅），等沸腾后，根据自己的口味加入调味品即可食用。

（4）西红柿奶昔：食材包括低脂原味酸奶（酸奶酪、酸奶）240毫升，熟透的大西红柿2个，干罗勒1/2茶匙，压碎，盐1/4茶匙。做法是先将西红柿洗干净，然后把皮和籽去掉，再切成一小粒一小粒。将酸奶、西红柿、罗勒和盐放入果汁机，搅打2分钟后倒出来。

（5）香蕉杏仁奶：食材包括香蕉去皮切段，与杏仁碎一同倒入搅拌机中搅拌成汁，再将酸奶倒入搅拌机中一同搅拌均匀，装杯饮用即可。

（6）红豆牛奶：食材包括红豆和牛奶。做法是将蒸好的红豆加入牛奶煮开即可。

3. 牛奶减肥的注意事项

在煮牛奶的时候，有一些注意事项需要遵守。首先，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象；从而降低牛奶的营养价值。因此，建议用专用的奶锅加热牛奶，并且采用“煮一开”的方法，即边煮边注意观察牛奶变化，待牛奶出现第一个“气泡”的时候，立即关火。煮的过程中要不停搅拌，动作要温和，不要搅起泡沫。火候不要太大，中火即可。最后，清洗奶锅要用柔软的工具，避免造成奶锅内壁磨损。清洗前用温水浸泡片刻，也可用适量的食醋来去除奶渍。

以上就是关于煮牛奶减肥的做法大全，希望对你有所帮助。记住，减肥的根本途径还是要控制饮食中热量的摄入，并增加日常生活中热量的消耗。不论是什么食物，在过量使用造成热量超标的情况下，都有使体重增加的可能。所以，在享受这些美味的同时，也要注意适量摄入哦！