芋头做法减肥方法快速食谱

1. 芋头的基本信息和减肥功效

芋头，又称芋艿，是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等热带地区。芋头的热量为79大卡（100克可食部分），属于蔬菜，薯芋类食物。芋头性甘辛、有小毒、性平，归肠、胃经；具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分。其丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。可作为防治癌瘤的常用药膳主食。其丰富的维生素能够激活体内细胞，加速新陈代谢，从而达到减肥的目的。

2. 芋头减肥食谱

以下是一些简单的芋头减肥食谱：

• 排骨蒸芋头：材料包括猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。做法较为简单，先将排骨用调料腌制备用，然后将芋头去皮洗净切块，与腌制好的排骨混合，放入蒸锅中蒸15~20分钟左右即可。

• 椰汁香芋西米露：材料包括西米、芋头、椰汁、白糖。首先将西米煮熟，然后将芋头去皮切块蒸熟，最后将煮好的西米和蒸熟的芋头加入椰汁和白糖中搅拌均匀即可。

• 荔浦芋头：材料包括芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油。做法是将芋头洗净切丝，与腊肉丁一起拌匀，放入器皿里上笼蒸8-10分钟，然后将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。

• 香葱芋艿：材料包括芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。做法是将芋头煮熟后剥皮切块，与香葱末一起炒至汤汁略呈糊状即可起锅。

3. 芋头的食用注意事项

虽然芋头营养价值丰富，有助于减肥，但也需要注意适量食用。芋头中的淀粉含量比较多，一次性不宜食用太多，否则人体摄入淀粉过多，肠胃无法及时消化，会加重肠胃的负担，容易引起消化不良、腹胀等情况。此外，芋头的黏液中含有皂角甙，如果接触皮肤可以刺激皮肤发痒，所以过敏体质的人要注意，处理芋头时最好戴上手套。

以上就是关于芋头做法减肥方法的快速食谱指南，希望对你有所帮助。记住，健康的饮食习惯和适量的运动才是减肥的关键。