椰花菜做法减肥可以吃吗

椰花菜（花椰菜） 是一种非常营养且热量较低的蔬菜，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质，尤其是维生素C的含量非常高，是所有十字花科蔬菜中最高的。此外，椰花菜还含有丰富的膳食纤维，可以帮助促进肠胃蠕动，改善便秘症状。

椰花菜的减肥功效

1. 低热量高饱腹感：椰花菜的热量极低，100g椰花菜菜23~30千卡的热量，而且椰花菜中的膳食纤维含量比较高，能增加饱腹感，有助于减少进食过多造成肥胖的食物机会。

2. 促进新陈代谢：椰花菜含有丰富的维生素C，这种维生素不仅有利于人的生长发育，还能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

3. 预防水肿：椰花菜含有维他命C、E、铁、钼等营养素，这些营养素能够帮助身体促进血液循环、提高代谢、调节荷尔蒙分泌，有助于削减水肿。

4. 改善心血管健康：椰花菜中含有丰富的维生素K，可以预防血管壁因脆性增加而破裂；所含的黄酮类化合物也可以减少心血管疾病的发生。

5. 抗癌防癌：椰花菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

椰花菜的烹饪方法

椰花菜的烹饪方式：将洗净的椰花菜用刀子切下最上端的花蕾，揉捏使其碎开如米粒大小，或是可以用果汁机搅碎，磨成重量约100公克的“椰花菜米”，然后倒入一汤匙的油到锅中，加入红萝卜丁、青豆或是鸡肉块等配料拌炒，接着再加入椰花菜米翻炒至熟透，最后倒入蛋液炒香、简单调味加入姜黄粉即完成美味又健康的姜黄炒椰花菜“饭”。

结论

综上所述，椰花菜不仅是一种营养丰富的蔬菜，还是一种非常适合减肥期间食用的食物。它的热量低、饱腹感强，同时还能帮助身体排毒、防癌抗癌、改善心血管健康等。因此，如果你想尝试通过饮食来减肥，椰花菜是一个非常好的选择。