晚饭做法大全减肥餐

在选择晚餐时，我们应该尽量选择那些能够帮助我们减肥的食物，并且要注意晚餐的烹饪方式。以下是一些晚餐减肥食谱的做法：

1. 双菇苦瓜丝

• 材料：苦瓜100克、香菇100克、金针菇100克、酱油、姜、葱、盐、糖、香油适量
• 做法：将苦瓜和姜切成丝，香菇用热水浸泡后切细，金针菇洗净后切掉尾端部分。将油倒入锅中烧热，放入葱花炒香，然后放入苦瓜丝和香菇丝，加入盐翻炒，直到苦瓜炒成半熟状态。最后放入金针菇，根据个人口味加入调味料炒熟即可。

2. 胡萝卜煮蘑菇

• 材料：胡萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克、色拉油、盐、味精、白糖各适量
• 做法：胡萝卜削皮后切成小块，蘑菇、西兰花和黄豆也切成小块。将油倒入锅中烧热，放入胡萝卜和蘑菇一起炒，再加入清汤，用中火煮。等到胡萝卜块被煮烂的时候，加入西兰花和黄豆，最后加入调味料即可。

3. 竹笋银耳汤

• 材料：竹笋150克、银耳、鸡蛋
• 做法：将竹笋洗净后待用，银耳泡软后去掉蒂部，鸡蛋打散。将水倒入锅中煮沸，然后倒入打散的鸡蛋液，再放入竹笋和银耳，转用小火煮5分钟左右，最后加入调味料即可。

4. 蔬菜腐皮卷

• 材料：豆腐皮3张、小白菜300克、香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许
• 做法：将小白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎。豆腐皮切去边角后每张切成四等份，水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐，加一点清油和味精拌匀作馅料。将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料，卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分钟取出即可。

5. 凉拌三丝

• 材料：熟猪肘肉100克、熟鸡肉75克、鸡蛋饼50克、黄瓜或白菜心150克、海米25克、蒜泥、酱油、醋、香油、味精各适量
• 做法：将猪肘肉、鸡肉、鸡蛋饼、黄瓜切成丝，一并装到盘内，上面撒上海米。然后把酱油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起，浇在上面，吃时拌匀即可。

6. 果蔬沙拉

• 需准备的食材：莴苣、玉米、豌豆、番茄、时令水果、胡萝卜和橄榄油
• 做法：将所有食材洗干净备用，莴苣需在清水中浸泡5分钟。将莴苣切片，玉米和其它食材切成大小适中的块状。把所有东西放进盆子里，加入适量的橄榄油搅拌即可。

7. 薏苡仁粥

• 材料：薏米、粳米和白砂糖
• 做法：先将薏苡仁和粳米洗净并放入锅内，再加清水适量，然后武火煮沸，文火煮成粥，在熄火前加入适量白砂糖即可。

8. 红豆汤

• 材料：红豆适量
• 做法：将红豆洗净后煮熟，可以根据个人口味加入适量的白糖。

以上食谱都是以清淡为主，富含纤维素和各种维生素，既能让你感到饱腹，又不会摄入过多的热量，非常适合在晚餐时食用。同时，这些食谱的做法也都比较简单，适合忙碌的工作日晚餐。