素炒山药减肥的做法

素炒山药是一种简单易做的家常菜，不仅美味，而且营养丰富，特别适合想要减肥的人群。下面为您介绍几种素炒山药的减肥做法。

方法一

这是一种基本的清炒山药的做法，主要步骤包括：

1. 准备食材：需要山药、青红椒、葱、姜、鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋等。
2. 处理食材：山药去皮洗净，切成丝；青红尖椒、葱、姜洗净，切成丝。
3. 焯水：将山药丝、青红尖椒丝放入沸水中焯一下捞出，过凉，控干水分。
4. 调制汁料：将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱丝、姜丝放至锅中调成汁。
5. 炒制：坐锅点火放植物油，油热后倒入山药丝、青红尖椒丝，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。

这种方法制作的清炒山药口感清爽，热量适中，非常适合减肥期间食用。

方法二

这是一种更加营养丰富的清炒山药做法，加入了木耳和西兰花等食材，主要步骤包括：

1. 准备食材：需要山药、西兰花、木耳、青红椒、葱、姜等。
2. 处理食材：山药去皮切成菱形的片，切好后也放水里泡着；西兰花用手掰成小朵放水里泡半小时；木耳泡发洗净，撕成朵状。
3. 炒制：锅中热油，放入青、红椒翻炒片刻，然后放入山药炒片刻，炒不动时略加点水，放入切片生姜，放入撕好的木耳继续翻炒，放盐，鸡精，出锅。

这种方法制作的清炒山药口感丰富，营养全面，也非常适合减肥期间食用。

方法三

这是一种更加健康美味的清炒山药做法，主要步骤包括：

1. 准备食材：需要山药、大蒜、小米辣、香葱等。
2. 处理食材：山药戴手套削皮，用波浪切刀切片，泡水洗去粘液。
3. 炒制：热锅倒油，放入葱花炒香，然后加入山药片翻炒，加一点食盐、鸡精、蚝油调味，倒入尖椒，翻炒一两分钟出锅。

这种方法制作的清炒山药口感鲜美，健康美味，也非常适合减肥期间食用。

以上就是几种素炒山药的减肥做法，希望对您有所帮助。