清蒸罗非鱼的做法减肥

做法

清蒸罗非鱼是一道非常美味的菜品，下面是几种不同的做法：

1. 基本做法：将罗非鱼处理干净后，用料酒、葱姜、盐腌制20分钟，然后放入锅内烧开的水中，大火蒸8分钟即可。出锅后，将蒸出的汤汁倒掉，放上葱丝、红椒段装饰，最后淋上蒸鱼豉油，热油烧热后浇在鱼表面。

2. 家常做法：将罗非鱼洗净后，在鱼腹内壁抹些盐和啤酒腌制片刻，然后放入盘中备用。葱切长段，姜切丝，均匀摆撒在鱼上面。上锅蒸二十分钟出锅，捡去蒸熟的葱段，淋上芝麻油即可。

3. 简单做法：将新鲜的罗非鱼处理干净后，打上花刀，然后撒上精盐和料酒腌制十分钟。腌制的时间开始烧水，待水烧开之后，把腌制好的罗非鱼放进蒸锅中，大火蒸10分钟即可。蒸好之后，将去腥的配料全部扔掉，然后均匀的倒上一大勺蒸鱼豉油，最后浇上热油。

减肥效果

清蒸罗非鱼是一道低脂、高蛋白的菜品，非常适合正在减肥的人群食用。罗非鱼含有丰富的优质蛋白和必需氨基酸，蛋白质含量比鸡蛋还要高30%以上，而且脂肪含量很低，所含脂肪又多为多不饱和脂肪酸，有助于降低血脂、活化血管，有益于心血管健康。此外，罗非鱼还含有丰富的钙、铁、锌和B族维生素等微量元素，可以增强机体的能量代谢和合成代谢，使人保持年轻活力。

注意事项

在制作清蒸罗非鱼时，有一些注意事项需要遵守：

1. 腌制时间：腌制时间不宜过长，以免破坏鱼肉的口感。

2. 蒸制时间：蒸制时间应根据鱼的大小来调整，一般情况下，一斤左右的鱼蒸八分钟即可。

3. 去腥方法：去腥时不要直接放盐和料酒，盐会使鱼肉的蛋白凝固变得口感发柴，料酒在蒸的过程中总是会留一些味道，只需要用葱姜水泡上十分钟就能很好的给鱼肉去腥。

4. 浇油温度：浇在鱼身上的油温要足够高，这样才能使鱼肉更加鲜美。

综上所述，清蒸罗非鱼不仅营养丰富，而且热量适中，非常适合减肥期间食用。但是，每个人的热量需求不同，所以在食用时还需根据自身的热量摄入情况进行适当的调整。