清淡减肥面食食谱大全做法

在减肥期间，合理的饮食是非常重要的。以下是一些清淡减肥面食的食谱和做法：

1. 打卤面

• 黄花菜、木耳、香菇泡发后备用；
• 锅中加入适量油，炒熟肉馅，然后加入葱花和香菇，再加入酱油、料酒、糖和盐，再加入木耳、黄花菜和鸡精，加入适量的水煮一会儿；
• 在面汤上淋上打散的鸡蛋液，并用勾芡稀释，撒上葱花和蒜末；
• 将面条煮熟，用凉开水漂洗后备用。

2. 荞麦面

• 肉末用生抽、淀粉搅拌均匀，腌制片刻；
• 鸡蛋磕入碗中，放入少许盐，搅打均匀；
• 鸡蛋液倒入锅中，一面煎黄即可；
• 鸡蛋皮出去切成丝状，再将生姜、香葱切碎；
• 锅内放入适量清水，水开放入面条；
• 再次煮沸放入馄饨，强火再次煮3～5分钟左右，面条能被筷子夹断，馄饨浮起即可；
• 烹饪过程中需要注意荞麦面的特性，如荞麦面中的黄酮含量比较高，有这种杀菌的效果，荞麦属于粗粮，热量低而营养价值高。

3. 玉米面食品

• 玉米面中含有亚油酸和维生素E，降低人体内胆固醇水平，有利于减肥，玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少便秘的发生；
• 玉米面可以制作成窝头，有助于减肥。

以上食谱都是清淡口味，易于消化，适合减肥期间食用。同时，减肥期间的饮食应注意营养均衡，适量摄入蛋白质、碳水化合物和维生素等营养素，同时控制总体热量摄入。