所需材料：

• 球白菜
• 蒜瓣
• 橄榄油
• 干红辣椒
• 青椒
• 陈醋
• 生抽
• 精盐
• 鸡精

步骤详解：

1. 准备材料：将球白菜用手一片片撕下，并撕成小块。蒜去皮切碎备用。如果需要，还可以准备一些姜和辣椒增加风味。
2. 烹饪过程：起锅刷一层橄榄油，放入干红辣椒，炒香后放入白菜快速翻炒。然后加入青椒，少许水，最后加入酱油、蒜泥、葱白段等调料炒匀炒熟即可出锅。

注意事项：

• 球白菜不需要炒太久，以保持其爽脆的口感。
• 如果你想做一道低热量的菜肴，可以选择使用橄榄油，而不是普通的食用油。
• 在炒白菜的过程中，可以适当加入一些调料，如陈醋、生抽等，以增加口感。

清炒球白菜的减肥效果

热量分析：

• 素炒小白菜的热量大约为62大卡，这对于想要控制热量摄入的人来说是一个不错的选择。
• 减脂炒菜-素炒大白菜的热量相对较低，而且可以搭配其他低热量食材一起食用。

营养价值：

• 大白菜含有丰富的维生素，是一种低脂、高营养的蔬菜，非常适合想要减肥的人群食用。
• 经常食用大白菜可以帮助消化，预防心血管疾病。

综上所述，清炒球白菜不仅简单易做，而且具有一定的减肥效果。但是请注意，饮食减肥并不是一朝一夕的事情，要想取得持久的效果，还需要配合适当的运动和健康的生活方式。