茄子蔬菜做法减肥吗

茄子是一种低热量、低脂肪、低碳水的食物，非常适合减肥期间食用。以下是关于茄子蔬菜做法的一些信息：

茄子的营养价值

茄子的营养含量非常丰富，还富含丰富的维生素，矿物质，以及人体所需要的蛋白质。茄子还有清肠道的作用，而且茄子热量极地，所以还有减肥瘦身的作用。

茄子的减肥作用

茄子中脂肪和糖的含量很少，属低热低脂食物，每100g的茄子热量为21大卡，脂肪含量仅为0.20克，特别适合减肥者食用。另外，茄子中含有皂草甙，能在小肠内与胆固醇结合，使其排出体外，有助于减少脂肪，从而达到减肥效果。

茄子的烹饪方法

烹饪茄子的时候最好不要放太多的油，尽量远离煎炒之类的烹饪方式，建议以蒸茄子的吃法为最佳，最适合减肥！蒸茄子可以蘸一点酱油或者醋，或者是蒜泥，这样既不会长肉，也能调味。

茄子减肥食谱

这里有一个简单的茄子减肥食谱：蒜蓉蒸茄子。食材包括茄子、蒜、麻汁等。步骤如下：茄子去皮，切成厚约两公分的大片，上锅蒸透；把芝麻酱用水调匀，拌至顺滑即可；蒜捣成泥，加酱油、盐拌成蒜泥汁；蒜泥汁和麻汁一起放到茄子块上，拌匀即可食用。

综上所述，正确地烹饪和食用茄子，确实可以帮助减肥。但是请注意，任何饮食减肥计划都应与适当的运动相结合，以达到最佳的减肥效果。