荞麦卷饼减肥餐做法

材料：

• 荞麦面
• 普通面粉
• 盐
• 开水
• 凉水
• 黄瓜
• 胡萝卜
• 鸡脯肉
• 鸡蛋
• 生菜

步骤：

1. 准备面团：荞麦面、普通面粉中加入2克盐拌匀，先倒入100克开水拌匀，再倒入40克凉水揉成光滑的面团。用保鲜膜盖好醒30分钟。
2. 煎鸡蛋：鸡蛋打散，倒入不粘锅中煎熟卷起来。
3. 腌制鸡脯肉：鸡脯肉切成长条，用腌料腌制15分钟，腌料可以用现成的，也可以直接用生抽、胡椒粉、蜂蜜腌制。然后将腌好的鸡肉条放入锅中煎熟，撒上适量盐和胡椒粉调味。
4. 擀面皮：案板上撒上一些干面粉，将荞麦面团搓成长条，分成8个小剂子。取一个面剂子，擀成圆形薄片。擀好的荞麦面片放入锅中，小火烙，烙至面片鼓起小泡泡即可。
5. 组装卷饼：做好的荞麦饼,放上一片生菜,放上鸡肉条、鸡蛋卷、胡萝卜、黄瓜条。借助保鲜膜卷起来,吃的时候从中间切开即可。

烹饪技巧：

• 荞麦面粗纤维较多,所以揉面的时候加入一些普通面粉,来增加一些筋性。
• 烙饼的时候时间不宜过长,一面烙1分钟,翻面继续烙1分钟。
• 生菜、黄瓜、胡萝卜、鸡肉都是减脂食材,口感比较清淡。也可以根据自己喜欢去搭配。

此外，荞麦卷饼的热量较低，含有丰富的膳食纤维，可以帮助增加饱腹感，对于减肥来说是一个很好的选择。同时，荞麦卷饼的做法也非常简单，非常适合忙碌的现代人。