南瓜酥的做法减肥食谱

南瓜酥是一种美味的小点心，不仅可以满足人们的口感需求，还能提供一定的营养价值。在选择南瓜酥作为减肥食谱时，我们可以选择一些低糖、低脂的配方，以符合减肥的要求。以下是几种不同的南瓜酥做法：

1. 自制南瓜酥

这款自制南瓜酥采用了大包酥的做法，制作过程中没有使用猪油，但仍然能达到酥到掉渣的效果。南瓜馅是用老南瓜制作的，蒸至筷子一戳即透的程度，然后炒干水分，放入冰箱冷藏备用。酥皮则是由水油皮和油酥组成的，水油皮需要揉成团，油酥用筷子搅匀，然后分别封上保鲜膜，静置20分钟。之后，将水油皮包上油酥，分割成小剂子，取其中一个按扁擀开，舀上适量南瓜馅，包好封口后入烤箱烤制。

2. 燕麦南瓜酥

这款燕麦南瓜酥是一款健康的零食，适合减肥期间食用。它不放油也不加水，而是用南瓜蒸熟后压成泥，加入无糖燕麦片和坚果拌匀，然后放入烤箱烤制。这款小零食健康低脂，好吃不胖。

3. 无糖南瓜酥

这款无糖南瓜酥使用的材料包括油水皮（中筋面粉、橄榄油、水、盐）和油酥（低筋面粉、橄榄油、南瓜泥、澄面）。制作过程中，南瓜泥与澄面混合后炒成南瓜泥备用，然后与其它材料一起制作成酥皮，最后烤制而成。

以上就是几款南瓜酥的做法，它们各有特点，您可以根据自己的口味和需求选择适合自己的配方。在制作过程中，注意控制糖和油的用量，以符合减肥食谱的要求。