李米线减肥餐做法

1. 准备工作

首先，我们需要准备好所有的食材。这包括新鲜的米线、卤猪蹄、泡椒、豆瓣酱、花椒、大蒜、姜（泡姜）、韭菜（葱）、火腿肠、豆芽、海带丝、时蔬（藤藤菜、莴笋尖、豌豆尖、鲜黄花…）、香菇等。此外，我们还需要准备一碗左右的清水和适量的猪油。

2. 制作步骤

• 第一步：把泡椒（朝天椒、小米辣）剁碎，大蒜、姜、花椒剁成颗颗备用。
• 第二步：热油冷锅放入剁碎的泡椒、大蒜、姜、花椒小火翻炒，加入豆瓣酱炒香。
• 第三步：加入火腿肠、蔬菜类，煮熟。
• 第四步：下米线，水一开就起锅，不然米线会断。米线和韭菜同时入锅。

3. 注意事项

• 熬制汤底一定要至少15分钟，熬出辣味。
• 时蔬根据季节选择，我们每一餐都要肉、主食、蔬菜营养均衡。
• 卤猪蹄、鲜米线都可以到各大超市购买。
• 自己在家做的成本就是10元以内，这样一碗外面售价24元。

4. 饮食建议

虽然李米线的减肥餐美味，但我们需要注意的是，米线的热量特别高。因此，在制作减肥餐时，我们应该尽量减少米线的用量，增加蔬菜和蛋白质的含量，以达到既美味又能控制热量的目的。同时，我们还应该注意饮食结构的调整，遵循“低脂低盐低糖”、“高蛋白高纤维高维生素”的原则，这样才能更好地实现减肥的目标。