减肥糖醋肉的做法

减肥期间，我们可以尝试制作一道低脂版的糖醋肉。以下是一种制作方法：

所需食材：

• 猪里脊肉或鸡胸肉
• 土豆
• 调料：淀粉，生抽，番茄酱，白醋，白糖，耗油，鸡精，清水

制作步骤：

1. 将猪肉或鸡胸肉洗净，切成块，放入半勺盐，一汤勺生抽，半汤勺蒜粉，半汤勺胡椒粉，半勺糖，适量淀粉，和少许油，腌制30分钟以上。
2. 土豆洗净切块，加入少许水，盖上一个盘子，留条缝。
3. 调制酱汁：2汤勺淀粉，2汤勺生抽、2汤勺番茄酱、4汤勺醋、5汤勺糖、1汤勺耗油、少许蒜末、12汤勺清水，倒入锅中煮制冒泡，粘稠。
4. 把腌制好的肉块和土豆一起放入锅中，让其均匀裹上酱汁。
5. 如果你喜欢，还可以在锅里烧热油，五成热时，放入抓好的肉片小火炸熟，捞出控油。然后继续烧热油烧干锅里多余的水分，放入肉片复炸，能逼出肉里多余的油而且肉会酥脆。
6. 最后，出锅前淋少许水淀粉，装盘后撒芝麻即可。

注意事项：

• 调料量不是绝对的，可以根据自家的口味调整调料的量。
• 如果你不想复炸肉块，也是可以的，但可能会比较含油。
• 这道糖醋肉适合减肥期间食用，因为它使用了低脂的鸡胸肉，并且减少了油炸的步骤。

希望这个做法对你有所帮助，祝你健康饮食，减肥成功！