减肥蔬菜香肠的做法

减肥蔬菜香肠是一种健康美味的食物，它不仅能够提供充足的营养，还能够帮助你控制饮食，达到减肥的效果。下面介绍两种不同的减肥蔬菜香肠的做法。

1. 蔬菜香肠的做法

这是一种常见的蔬菜香肠做法，主要材料包括香肠、洋葱、胡萝卜、彩椒、蘑菇、大葱和大蒜等。制作步骤如下：

• 准备材料：切好香肠、洋葱、胡萝卜、彩椒、蘑菇、大葱和大蒜备用。
• 制作酱料：将一勺番茄酱、一勺糖、两勺酱油、一勺醋倒入水中制成沙司。
• 炒制：先将香肠和大蒜炒至香肠变色，然后放入蔬菜，最后加入酱料和一些番茄酱酱油胡椒粉炒制。

2. 瘦身蔬菜肠的做法

这是一种更为详细的瘦身蔬菜肠的做法，主要材料包括木耳、胡萝卜、油麦菜等蔬菜和鸡蛋、蚝油、盐、胡椒面等调料。制作步骤如下：

• 准备材料：将木耳、胡萝卜、油麦菜用绞肉机搅成细末状，将4个鸡蛋打入碗中，放入蚝油、盐、胡椒面，搅拌均匀。
• 制作肠衣：将之前搅好的蔬菜末倒入鸡蛋液中，然后用灌肠的管子将鸡蛋蔬菜液灌入肠衣中。
• 煮制：将灌好的肠放入凉水中煮熟就可以了，鸡蛋起固定作用，以免蔬菜散开。
• 烹饪技巧：灌肠的时候不要灌得太满，否则煮的时候肠衣容易炸开。因为是液体肠，所以不要用针扎破肠衣排气，要煮一会，鸡蛋液凝固以后再用针将肠衣扎些小孔排气，这样肠就不会破了。

以上就是减肥蔬菜香肠的两种做法，你可以根据自己的口味和需求选择适合自己的做法。