减肥爽口凉菜做法大全

在炎热的夏天，吃一些清爽的凉菜不仅可以帮助你解渴，还能有效地帮助你减肥。以下是根据搜索结果整理的一些减肥爽口凉菜的做法，希望对你有所帮助。

1. 凉拌花生米

材料：花生米、八角、桂皮、红辣椒、食盐、十三香步骤：1）将花生米清洗干净，然后用清水浸泡30分钟。2）为了让花生米更入味，都捏一个小口。3）锅内加入大量清水，放入花生米，再加入八角、桂皮、红辣椒、食盐、十三香，煮开后转小火煮15分钟。4）煮15分钟后，把花生米和汤一起盛出冷却。5）用汤汁浸泡2小时以上，这样花生米更入味。

2. 芝麻酱拌豆角

材料：红辣椒、长豆角调料：食盐、香油、香醋、生抽、白糖、芝麻酱步骤：1）红辣椒切细段。2）准备小碗，依次加入食盐、白糖、香醋、生抽、香油、芝麻酱，把调料搅拌化开。3）化开的芝麻酱要粘稠一些，这样才能包裹在豆角上。4）锅内烧一锅开水，淋入几滴植物油，下入长豆角焯水2分钟，焯水完成后捞到凉白开内冷却。5）冷却后把长豆角切成长段，码放在盘中，再淋入准备好的酱汁。6）最后加入红辣椒点缀一下。

3. 油泼芦笋

材料：芦笋、辣椒、大蒜、葱白调料：白糖、生抽、蚝油、香醋步骤：1）芦笋去皮后切成两半，大蒜切蒜末，大葱切葱丝，辣椒切丝，小碗中加入白糖、生抽、香醋、蚝油搅拌融化。2）锅内烧开水，淋入几滴植物油，先下入芦笋茎烫30秒，然后再放入芦笋头焯水1分钟，焯水完成后捞到凉白开内冷却。3）另起锅，倒入准备好的酱汁，把调料翻炒化开后盛出备用。4）炒锅内加入少许植物油，把油温烧至6成热。5）把芦笋摆放在盘中，蒜末、葱丝、辣椒丝码放在上方。6）把热油浇在辅料上，用油温激出香味。7）最后再淋入酱汁后美味即享。

以上只是其中的一部分做法，实际上还有很多其他的减肥爽口凉菜可以尝试，比如凉拌金针菇、凉拌鱼腥草等等。你可以根据自己的口味和喜好来选择适合自己的做法。同时，制作凉菜时也要注意营养均衡，尽量选择新鲜的蔬菜和低脂的调料。