减肥食凉菜做法大全

在减肥的过程中，适当地吃一些凉菜可以帮助你达到减肥的效果。以下是一些减肥凉菜的做法：

1. 凉拌石花菜

• 将石花菜先用40度温水浸泡约2小时，然后用清水洗净，去除石花菜上的杂质，再用纯净的水泡沥干水分10分钟。
• 黄瓜切丝或擦丝，大蒜和石香菜一起捣碎。
• 将沥干水分的花椰菜和黄瓜丝与捣碎的花椰菜、大蒜、酱油、醋、盐和芝麻油混合。

2. 蕨类根粉的做法

• 准备材料，将半锅水放入锅中煮沸。
• 将蕨类根粉放入沸水中煮熟，捞出沥干水分，然后与切好的蔬菜、酱汁混合。

3. 凉拌手撕平菇

• 平菇冲洗干净，用手撕成条，不要撕的太细，避免炒熟后会更小。
• 青红椒洗净，切丝。
• 锅中烧水，另外准备一盆凉水，待会炒平菇的时候过凉用。
• 水烧开后，平菇倒进去，开水中烫一下，快速捞出过凉，再放入开水中烫下，再过凉。在开水中烫3次，过凉3次就熟了。
• 平菇过凉后，捞出来，攥干里面的水分，把青红椒丝放进去，放入葱姜末，糖﹑盐﹑醋﹑酱油﹑香油各适量，用筷子拌匀，盛碟子内，既可食用。

4. 减脂凉拌菜

• 胡萝卜半根、黄瓜半根、绿豆芽适量。
• 食盐少许、味极鲜酱油1勺、蚝油1勺、大蒜3瓣、小米椒1个、白醋适量。
• 将胡萝卜、黄瓜、绿豆芽焯水后，与调料混合拌匀即可。

以上凉菜的做法简单，不仅美味，而且有助于减肥。在制作过程中，注意控制食材的份量和调料的种类，选择低热量、富含纤维的食物，可以帮助你更好地控制热量摄入，达到减肥的效果。同时，凉菜中的蔬菜和水果也是良好的营养来源，可以提供丰富的维生素和矿物质，有助于身体健康。