减肥茄子做法减脂

在减肥期间，茄子是一种非常适合的食物，因为它热量低、脂肪含量也不高。但是，茄子非常吸油，如果不采取适当的烹饪方法，可能会增加热量摄入，影响减肥效果。下面是一些减脂的茄子做法：

蒸茄子

蒸茄子是一种非常健康的烹饪方法，可以很好地保留茄子的营养成分。具体做法如下：将茄子切成手指粗的长条状，然后放入蒸锅中蒸5分钟。这样可以让茄子组织被破坏，只需一点油就可以炒得香香的。小火干炒至茄子软蔫，盛出后像平时做菜那样去炒就不会吸油了。

煎茄子

另一种健康的烹饪方法是煎茄子。将茄子切成块或切成丝之后在水中长时间浸泡，可以减少茄子的吸油量。然后用小火慢煎，至茄子微软后盛出。这种方法也可以减少油脂的摄入，有助于减肥。

凉拌茄子

凉拌茄子是一道清爽的夏季菜品。将茄子洗净，切成长条，放入蒸锅中蒸制十分钟，然后待到茄子微凉状态下，放入调好的凉拌菜的调料，轻轻搅拌均匀即可。这种方法不仅可以减少油脂的摄入，还可以增加膳食纤维的摄入，有助于减肥。

水煮茄子

水煮茄子是一种非常简单的烹饪方法，可以很好地保留茄子的营养成分。将茄子洗净后，放入沸水中煮10分钟，然后捞出沥干水分，加入适量的调料拌匀即可。

以上就是一些减脂的茄子做法，希望对你有所帮助。记得在烹饪过程中尽量少加重油重盐的调料，以免茄子的热量随着调料的增加而影响减肥效果。