减肥期瘦猪肉做法

在减肥期间，适当的食用瘦猪肉是可以的，但是要注意烹饪方式和食用量。以下是一些瘦猪肉的健康烹饪方法：

1. 瘦肉粥

这是一种非常适合减肥人群食用的瘦肉做法。制作瘦肉粥的食材包括大米、油菜心、瘦肉，以及适量的料酒、淀粉、盐和食用油。首先，将瘦肉洗净切成丁，加入料酒、淀粉、盐、食用油抓匀腌制备用。然后，大米淘洗干净备用，油菜心去老梗洗净切成丁备用。接着，锅中倒入适量的食用油烧热，放入瘦肉翻炒至变色变白，加入油菜心翻炒至断生，盛出备用。再将大米放入高压锅的内胆中，加入油菜瘦肉，加入适量的清水，然后放入电饭煲，盖上锅盖，启动“煮粥”功能键，坐等粥出锅。煮好后再根据个人口味加入盐调味即可。

2. 烤猪肉

这是一种健康的烹饪方法，可以进一步降低肉中含的脂肪。将瘦猪肉撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制15分钟。预热烤箱至200度，将腌制好的瘦猪肉放入烤箱中，烤制25-30分钟。烤制完成后，取出瘦猪肉，刷上一层橄榄油即可。

3. 煮猪肉

煮猪肉也是一种健康的烹饪方法。将瘦猪肉洗净切成小块，放入冷水锅中，大火煮开后转中火煮30分钟左右，直到筷子能轻易插透猪肉即可。煮好的猪肉可以用作其他菜肴的配料，或者单独食用。

4. 炒猪肉

在炒猪肉的时候，可以在肉片切好之后加入一些淀粉抓匀，这样炒出来的猪肉就会非常的鲜嫩。此外，还可以在猪肉中加入蛋清，这样能够让猪肉更加嫩滑。

5. 猪肉炖粉条

这是一种比较健康的猪肉做法。将五花肉切成小块，粉条泡发，然后放入锅中炖煮，加入适量的调料，如生抽、老抽、蚝油、糖、鸡精、料酒等。这种做法既能够保留猪肉的营养成分，又能够减少脂肪的摄入。

在烹饪瘦猪肉的时候，要注意避免使用白糖、淀粉勾芡的调味配料，因为这些配料会增加菜肴的热量。此外，还要注意肉类、谷类、蔬果类、蛋类、奶类的均衡摄入，以保证身体获得足够的营养。