减肥期间小白菜做法

在减肥期间，小白菜是一种非常适合的食物，它的热量非常低，每100克小白菜只有17大卡的热量，而且小白菜还富含矿物质和维生素，具有清热除烦,行气祛瘀,消肿散结,通利胃肠等功效。以下是几种简单易做的小白菜做法：

1. 清炒小白菜

这是一道清口的家常菜。小白菜洗净控水备用，热锅下油，先放入少许蒜末炝锅，再放入小白菜翻炒，炒至小白菜变软加入盐，剩余的葱、蒜，炒匀关火即可。

2. 小白菜猪肉丸子汤

小白菜丸子汤非常美味好喝，做法简单好吃下饭。猪肉馅葱姜切碎，小白菜洗好控水，肉馅里加适量葱姜花椒面鸡蛋生抽盐，加适量淀粉顺时针搅拌，锅里放水加热烧开下丸子血末捞出，加入切好的小白菜，加入适量盐关火即可。

3. 小白菜菌菇汤

这是一款快速简单的减肥汤。小白菜去根洗净切两半，菌菇洗干净去根，葱姜切几小片，少许油热锅放入葱姜炒香，放入小白菜翻炒几下，放入菌菇，提前烧好开水倒入一壶，保持大火，加入浓汤宝，尝一下咸淡根据个人口味加入盐，适量鸡精，几滴香油，少许白胡椒粉提鲜，即可出锅。

4. 凉拌小白菜

小白菜水煮一下，变软即可，取出，控干水，调汁，搜索一下万能凉菜汁就可以，根据自己口味调整一下，小白菜很减脂的，卡路里很小，适合多吃，不过调料要控制一下。

以上做法均简单易操作，适合减肥期间食用。同时，由于小白菜的烹饪时间不宜过长，以免流失营养，所以在烹饪过程中要注意掌握好火候。