减肥期的鸡肉卷做法

在减肥期间，合理的饮食搭配是非常重要的。鸡肉卷是一种既健康又能满足口腹之欲的美食选择。下面将详细介绍几种不同的鸡肉卷做法，帮助你在减肥期间也能享受到美味。

原料准备

鸡肉卷的主要原料是鸡胸肉和蔬菜，你可以根据自己的口味选择添加其他配料，如酱料等。鸡胸肉应选择新鲜的，最好提前腌制以增加口感。蔬菜方面，常见的选择有洋葱、紫甘蓝、胡萝卜等，既美观又营养。

做法一

1. 鸡胸肉处理：将鸡胸肉切成薄片，用葱花、胡萝卜碎、料酒、盐、蚝油、生抽、鸡精、十三香、鸡蛋搅拌腌制。
2. 煎鸡肉：将腌制好的鸡胸肉放入电饼铛中慢慢煎，两面煎熟。
3. 制作饼皮：将面粉加盐，加适量的温开水，揉成面团，擀成圆饼，然后放入电饼铛烙至两面起泡有一点微黄的泡泡后出锅。
4. 组装鸡肉卷：在饼皮上铺上蔬菜丝，加入煎好的鸡胸肉，卷起即可。

做法二

1. 鸡胸肉腌制：鸡胸肉切成薄片，用蚝油、味淋、盐、十三香、白胡椒粉、姜、蒜腌制。
2. 烙饼皮：将面团檊成1毛钱厚度的面皮，锅里不放油,直接放锅里烙饼。面皮变色后翻面。烙熟即可。
3. 煎鸡胸肉：锅中倒入少量橄榄油，烧热后放入鸡胸肉，煎至两面呈焦褐色。
4. 组装鸡肉卷：将饼皮一撕为二，先取一张，铺上圆白菜，加黄瓜头胡萝卜条西红柿，加入鸡胸肉，淋上酱汁后再铺上另一张饼皮卷起。

小贴士

• 在煎鸡胸肉时，要注意火候，防止煮得过硬。
• 鸡肉卷的饼皮可以自制，也可以购买现成的。
• 如果你喜欢口感丰富的鸡肉卷，还可以添加其他蔬菜，如菠菜、豆芽等。
• 减肥期间饮食应注重营养均衡，适量摄入脂肪和碳水化合物。

以上就是几种不同的鸡肉卷做法，希望对你有所帮助。记得在制作过程中根据自己的口味调整配料，让美食与健康同行。