减肥酵素的做法和食材

一、减肥酵素的做法

减肥酵素是一种通过自制发酵得到的饮品，它可以帮助减肥并提高身体机能。以下是几种常见的减肥酵素制作方法：

1. 基本制作步骤：
   • 将所有水果洗净，晾干或擦干，确保瓶子和相关物品也干燥无油。
   • 准备好干净无水无油的容器，将水果切成薄片，越簿越好。
   • 在瓶内铺一层糖，然后按一层水果一层糖的顺序码放至瓶七分满。
   • 水果都放好后，盖上盖子，做好防护，发酵过程中要注意观察，看里面是不是有冒气泡。
2. 特定制作方法：
   • 白萝卜酵素：将白萝卜外面一层薄薄的外皮去掉，然后用流动的水冲洗一下。然后用干净的，无油的刀和案板将白萝卜切成片或条儿，放进桶里。用大木勺充分搅拌。然后盖上盖子，透气阀按下去。三天后，根据口感—酸口大于甜口即可出桶装瓶，放冰箱冷藏备用。
   • 冬瓜酵素：冬瓜去瓤，洗净切成小块，不需要去皮，山楂肉、车前子，洗净后，用开水冲泡，待冷却后，备用，将切好的冬瓜、茯苓片以及山楂肉、车前子，连同泡山楂和车前子水，一起倒入酵素桶中。假如700克的白砂糖，在加入6升的纯净水，搅拌均匀，封盖、放置于温暖、避风的地方，每天早晚各搅拌一次，第四天打开桶盖，能够看到较多的白色泡沫，搅拌后泡沫消失，还能闻到淡淡的冬瓜发酵后的醇香，此时就可以出桶了，用滤网滤出果渣后，将桶内酵素液装入玻璃瓶内就制作完成，发酵温度室温二十度左右即可。
3. 注意事项：
   • 在制作酵素的过程中，所有的工具和容器必须无油无水。
   • 酵素必须用矿泉水、纯净水。
   • 发酵过程中要注意观察，看里面是不是有冒气泡。放的东西不要太多，水果蔬菜等在发酵的过程中会产生气体，如果太满的话，容易出现事故。

二、减肥酵素的食材

减肥酵素的食材主要是各种水果，可以选择苹果、柠檬、橙子、草莓等。柠檬对于水果发酵有着非常不错的促进作用，可以使水果减肥酵素的成功率有所提高，并且柠檬也有着很好的还原性，对于排毒养颜以及减肥均有着很好的作用。在制作过程中，柠檬的份量一定要足。

在选择食材时，可以根据自己的口味和需求来搭配。例如，可以加入其它你所喜欢的水果，但柠檬必须占水果量的三分之一。糖的话也可以根据自己的需求来选择，如冰糖、白糖或者是红糖。

以上就是关于减肥酵素的做法和食材的一些基本信息，希望对你有所帮助。在制作过程中，需要耐心和细心，同时也需要注意食品安全和卫生。祝你成功！