减肥鸡柳的正确做法

在减肥期间，我们可以尝试一些健康的鸡柳做法，既能满足口感的需求，又能保证营养的摄入，帮助我们实现健康减肥的目标。

1. 烤鸡柳

烤鸡柳是一种健康的烹饪方式，不需要使用油，而是使用烤箱来制作。这样制作出来的鸡柳热量相对较低，而且非常健康。以下是烤鸡柳的制作方法：

• 所需材料：鸡胸肉300克、胡椒粉10克、燕麦50克、盐5克、淀粉15克、酥辣椒40克、香芹15克、清水适量、食用油适量、酵母适量、泡打粉适量。
• 制作步骤：
  • 调脆糊：取一只大碗，放入1勺淀粉与面粉以一比三的比例调匀，然后分别加入（淀粉+面粉）总量的2%酵母和1%的泡打粉。
  • 腌鸡肉：将鸡肉切成条状后加入盐、白胡椒粉和水后用手抓拌出光泽，加入干淀粉锁住水分备用。
  • 炸鸡柳：锅中宽油，油升至4成热时，将鸡柳分别沾匀脆糊和燕麦后下锅炸制金黄后捞出，待油温升至八成热后下锅复炸直至金黄。
  • 干煸炒：锅中留底油，下脆辣椒和香芹煸炒干香后，下入炸好的鸡柳一同翻炒。

2. 无油鸡柳

无油鸡柳是一道非常适合减肥期间食用的菜肴。以下是无油鸡柳的制作方法：

• 所需材料：鸡胸肉一大块、酸奶适量、调料：盐、胡椒粉、老酒。
• 制作步骤：
  • 鸡胸肉切成细条，放入碗中加入盐、老酒、胡椒粉腌制一会，再加入适量酸奶拌匀。
  • 做面包糠：两片土司放入微波炉高火打一分钟，反面打一分钟，取出装入塑料袋，用擀面杖压碎细腻即可。
  • 把腌制好的鸡柳均匀的裹上面包糠，平铺烤盘。
  • 烤箱提前预热185°五分钟，185°烤20分钟左右出炉装盘。

3. 空气炸锅版鸡柳

如果你没有烤箱，也可以选择使用空气炸锅来制作鸡柳。以下是空气炸锅版鸡柳的制作方法：

• 所需材料：鸡胸肉、鸡蛋液、面包糠。
• 制作步骤：
  • 将鸡胸肉切成条状备用,同时我们还要在里面加入些盐、料酒和生抽等。将它腌制一段时间之后,我们需要在肉外面裹上一层面包屑。然后将裹好面包屑的鸡肉放入空气炸锅中，180度炸十分钟即可。

以上就是减肥鸡柳的几种正确做法，希望对你有所帮助。记住，健康饮食和适量运动是减肥的关键。