鱼胆吃了会死人吗

鲫鱼的鱼胆是否有毒

1、问题分析： 鱼胆中毒系食鱼胆而引起的一种急性中毒。青、草、白鲢、鲈、鲤鱼胆中含胆汁毒素，能损害人体*、*，使其变性坏死。也可损伤脑细胞和心肌，造成神经系统和心血管系统的病变。民间有以生吞鲤鱼胆来治疗眼疾、高血压及气管炎等病的做法，常因用量，服法不当而发生中毒。

2、有毒。鱼胆，即鱼的胆囊。位于鱼类躯干部腹侧。主要用于容纳鱼类*胰脏分泌的胆汁，起消化作用。鱼胆的胆汁内所含的氢*酸毒性比同剂量的**毒性还大，不论生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不会被破坏。

3、鱼的胆汁中含有一种胆汁毒素，毒性较大。这种毒素进入人体后，首先损害*细胞，使之变性、坏死，在它的排泄过程中又可使*小管受损，引起*小管的急性坏死，集合管阻塞，导致急性*功能衰竭。鱼胆毒素不易被加热和乙醇破坏，无论生熟均可使人中毒，而且毒性又异常剧烈，因此切勿食用鱼胆。

煮熟草鱼苦胆吃了怎么办?

煮熟草鱼苦胆吃了，若2～6小时没有出现中毒症状；就无大碍。如出现严重肠胃反应，需及时就医。鱼胆，不能随便吃。青鱼、草鱼、鲩鱼、白鲢、鳊鱼、鲤鱼等的鱼胆均会引起中毒。其中，以青鱼、草鱼和鲩鱼引起的中毒最多见、最典型。食鱼胆后，中毒者出现最早、最多的是胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹泻等。

如吞服鱼胆引起中毒，立即送往医院，行催吐、洗胃、导泻，使毒素排出体外；治疗的重点是保护*脏、防止*衰竭，避免使用损害*、*的药物。并注意纠正电解质紊乱、预防感染、抗休克等。

一般没事的，可以吃，就是苦了。以后遇到这情况，建议可以用食用醋清洗被胆汁污染的部分，可以去除苦味，只要清洗干净，是可以食用的。或是再大一点的地方搓一搓，然后用水冲洗干净即可，就不会苦了。

食用鱼胆会引起一系列严重的症状，多以胃肠道反应为首发，还可能伴有神经、泌尿系统及*脏的损害，病人常死于急性*功能衰竭；鱼胆的胆汁内所含的氢*酸毒性比同剂量的**毒性还大，不论生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不会被破坏；如误食，请及时就医，避免造成不必要的后果。

草鱼的苦胆即鱼的胆囊。位于鱼类躯干部腹侧。主要用于容纳鱼类*胰脏分泌的胆汁，起消化作用。同所有的动物胆汁一样，鱼胆是极其苦的，若不小心被食用会中毒，一般人无法忍受，所以人们在给刨开肚皮时或给清理鱼杂时都非常小心，以免划破鱼胆。鱼胆一般呈淡淡的青**，**，青色，青黑色。

吃的时候抽掉它可以减少腥味儿，草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显容易取出，而海鱼的鱼腥线则没有淡水鱼那么明显。可以先把鱼在锅里煮一会儿，待蛋白质凝固后再放姜；也可在爆锅时烹入少量醋和料酒，起到去腥解腻增香的作用。

边鱼鱼胆吃了会怎么样

一般吞服鱼胆5~12个小时后就可能出现症状，偶尔食后0.5小时就会发病。中毒时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，心慌、抽搐、头痛、头晕甚至昏迷休克，皮肤、粘膜、巩膜黄染，*脏肿大，面部、下肢或全身水肿。中毒时发病快、病情重、进展迅速，如治疗不及时，病死率高达30%。

不好，会伤害孩子的心灵，让孩子失去安全感，并且鱼苦胆对人体有害，娇嫩的婴儿就更加不能承受这样的物质。

其肌肉可供药用，味甘、性温，具有温中益气的功能，主治久病体虚、食欲不振、头晕、乏力。胆汁有毒，吞服鱼胆往往会引起中毒；中毒症状与草鱼、鲤鱼等相同。对此，目前尚无特殊疗法，应引起重视，不要吞服鱼胆，以免中毒。

②虽然化肥有作用强烈、肥效快的特点，但其肥效不持久故应采取少施，勤施的办法，用量不易过大，否则会污染水质，抑制浮游植物的生长，甚至使鱼类中毒死亡。③目前使用的化肥，主要以*肥和氮肥为主，但这两种化肥的营养成份不全，因此使用时最好结合有机肥使用。

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