黄瓜西兰花沙拉做法减肥

以下是根据搜索结果整理的黄瓜西兰花沙拉的做法，这款沙拉不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合减肥期间食用。

材料准备

• 西兰花：半朵
• 黄瓜：一根
• 生菜：适量
• 坚果：一把
• 培根碎：适量
• 冷冻/新鲜豌豆：1杯
• 蛋黄酱：适量
• 苹果醋：适量
• 蜂蜜：适量

做法步骤

1. 西兰花处理：将西兰花小花焯水，烧水加一勺盐，煮沸后加入西兰花小花，煮1-2分钟，具体时间根据个人喜好调整。煮熟的西兰花捞出沥干，立刻放入冰水中冷却，然后沥干水分备用。

2. 黄瓜处理：黄瓜切片备用。

3. 沙拉酱制作：将蛋黄酱、苹果醋和蜂蜜搅拌均匀，作为沙拉酱。

4. 沙拉配料：将西兰花小花、黄瓜片、切碎的洋葱和豌豆放入一个大碗中，加入调料并搅拌均匀。坚果可以烤箱160℃烤10分钟，增加风味后撒上。

5. 沙拉装盘：将混合坚果倒在调好味的蔬菜沙拉上面，一盘营养健康、色彩丰富的减脂沙拉就做好了。

注意事项

• 西兰花选择：选择色泽浓绿鲜亮、手感较沉重、花球表面无凹凸、整体有隆起感、花蕾紧密结实的西兰花品质较好。
• 焯水技巧：焯水时一定要放几滴油和少许盐，可以防止西兰花变色和营养流失。
• 沙拉酱选择：如果没有蛋黄酱，可以用橄榄油（或香油）、香醋、生抽酱油、盐等调味。

以上就是黄瓜西兰花沙拉的做法，希望对你有所帮助。