黄瓜鸡蛋金针菇减肥汤做法

黄瓜鸡蛋金针菇减肥汤的做法

这道汤品是一款非常适合减肥时期的菜品，下面为您详细介绍制作步骤：

所需食材：

• 黄瓜适量
• 鸡蛋适量
• 金针菇适量
• 香菜适量
• 蚝油适量
• 生抽适量
• 盐适量

制作步骤：

1. **清洗食材：**将黄瓜去皮洗净，切成丝；金针菇去根洗净备用。
2. **热锅起油：**热锅起油，葱姜蒜爆香后，加入清水煮开，加入金针菇、鸡蛋液，充分打散。
3. **煮汤过程：**水再次烧开，加入蚝油、生抽、盐调味，撒上香菜即可出锅。

注意事项：

• 打鸡蛋的时候加入少量清水，可以让蛋花更滑嫩，看起来也更漂亮。
• 不需要加鸡精等鲜味素调味，金针菇本身的鲜味释放到汤里面已经非常鲜美了，过犹不及。
• 蛋液倒入锅中之后，不要等烧开，这样蛋花会比较好看，吃起来也更嫩。

希望这个详细的制作步骤能帮助您成功制作出美味的黄瓜鸡蛋金针菇减肥汤。