番茄金针菇减肥原理和做法

1. 番茄金针菇减肥原理

番茄金针菇减肥法主要是通过这两种食物的独特营养成分来实现的。番茄是一种低脂高纤维的食物，含有丰富的维生素C，有助于增强抵抗力和美白肌肤。同时，番茄还能促进新陈代谢，增加饱腹感，有助于减少主食的摄入，达到减肥的效果。

金针菇则被称为“减肥菇”，因为它含有亚油酸，这种物质能够加速脂肪的分解，从而达到减肥的目的。此外，金针菇富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，排出体内的宿便，增加饱腹感，有助于减少热量的摄入。

2. 番茄金针菇减肥做法

以下是简单的番茄金针菇减肥食谱：

材料：

• 番茄2个
• 金针菇1把
• 豆腐1块
• 鸡蛋1个
• 小葱3g
• 食盐3g
• 花生油10ml
• 味极鲜3ml
• 芝麻香油3ml

步骤：

1. 金针菇去根部，撕成小朵备用。西红柿去皮，切成小块备用。
2. 炒锅热油，倒入切好的西红柿爆炒，加入半碗清水，大火烧开。
3. 水开后加入金针菇，大火焯水几秒钟，然后加入豆腐块，煮10分钟。
4. 加入鸡蛋再煮1分钟，然后加入适量的食盐和味极鲜调味，最后淋入少许芝麻香油后撒入小葱提鲜即可。

3. 注意事项

在制作番茄金针菇减肥餐时，有一些注意事项需要遵守。首先，金针菇如果放多了下锅翻拌可以从下往上起，顺着外围起上来，多搞几次金针菇的水就煮出来了就好拌了。其次，淀粉水在下锅前再搅动一下，让沉底的再悬浮上来。最后，葱末一定不要煮太久，最好是在关掉电源后再放下去焖个五分钟。

此外，如果你有痛风的人士，则不宜多食用金针菇，因为金针菇含有较高的嘌呤含量。